Photo ©Strada dell'olio dei Monti Pisani - Sito ufficiale
El Camino del Aceite de las Montañas de Pisa
Comidas y vinos deliciosos entre colinas y pueblos medievales
directions_car
29 km
Duración
1 día
Difficoltà
fácil

Las Montañas de Pisa dividen la llanura de Pisa de la llanura de Lucca. El Camino del Aceite de las Montañas de Pisa, que discurre por el lado de Pisa de la Montaña, comprende cinco municipios: Buti, Calci, San Giuliano Terme, Vecchiano y Vicopisano  y se puede recorrer fácilmente gracias a la red vial existente que llega hasta el mar, y a los caminos que atraviesan la zona de montaña.


El Camino del Aceite de las Montañas de Pisa  es un itinerario ideal donde la tradición y las bellezas artísticas y naturales se combinan con una agradable degustación de aceite de oliva virgen extra  (aceitunas cultivadas y cosechadas a mano como es la tradición) y otros productos locales, al bienestar en el histórico  balneario termal San Giuliano  y la amplia gama de alojamientos que van desde los centros turísticos, los agroturismos, hasta los Bed & Breakfast.

Un probable itinerario turístico puede comenzar desde Vecchiano hasta Pisa, un museo al aire libre visitado cada día por cientos de viajeros. En San Giuliano Terme una parada interesante para quienes buscan el relax y el bienestar de las aguas curativas, a poca distancia se encuentra Calci, con su majestuosa Certosa monumental.

Al final del itinerario se encuentran Buti y Vicopisano, un centro conocido por la producción de aceite de oliva y por la elaboración tradicional de la cerámica.

Cuando se habla del aceite de Pisa no se puede dejar de pensar en el aceite de Buti en las Montañas de Pisa, apreciado desde siempre y reconocido por su calidad. Los olivares situados en pequeñas terrazas han caracterizado desde la Edad Media el paisaje del lado del mar de las Montañas de Pisa, favorecidos por un clima y una naturaleza del terreno particularmente adecuados para su cultivo.

En las colinas de Pisa el cultivo artesanal del aceite de oliva está presente en casi todas partes: desde Lari hasta Fauglia, de Peccioli a Terricciola. Especialmente en el otoño se realizan mercados, fiestas y ferias relacionados con el aceite de oliva producido por los lagares locales. De hecho, el aceite se degusta crudo directamente sobre el pan, que según la zona se llama bruschetta, fettunta o crogiantina.

En otoño en estas zonas se celebran mercados de otros productos del territorio, como las  castañas  y las  setas.  La tradición culinaria ofrece sabrosos platos como la  sopa de repollo, platos típicos locales, pasta fresca, salsas,  embutidos de Mucco Pisano, pasteles como el  biscocho bischeri hecho con chocolate, arroz y piñones.

Info: stradadellolio.it