Photo ©Serena Puosi
Dolci e dessert
Befanini
star
Difficoltà
Facile
local_dining
Preparazione
2 ore
schedule
Tempo cottura
15 minuti
room_service
Dosi per
4 persone
Ingredienti
Preparazione

In una grande zuppiera sbattete 4 uova con 300 grammi di zucchero semolato, poi aggiungete 500 grammi di farina bianca, 200 grammi di burro ammorbidito, 100 grammi di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Impastate il tutto insieme a mezzo bicchiere di liquore e mezzo bicchiere di latte (quanto serve ad ammorbidire l’impasto).

Aggiungete la scorza grattugiata di un limone, una bustina di lievito per dolci e lasciate riposare l’impasto per mezz’ora in frigorifero.

Stendete la pasta con il mattarello e ritagliate i Befanini utilizzando le formine che preferite, lasciando spazio alla fantasia! Spennellate i biscotti con un uovo sbattuto e ricopriteli di zuccherini colorati.

Cuocete i Befanini nel forno riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti: toglieteli quando diventano dorati.